Modalités pratiques des séjours et stages de l’Oasis des 3 Chênes

Envie de venir en séjour stage à l’Oasis ? la tête qui fourmille de questions ? Vous trouverez la réponse à toutes vos questions ou presque concernant les modalités pratiques des séjours et stages Alimentation Vivante, Botanique, Plantes Médicinales et autres proposés à l’Oasis des 3 Chênes dans les onglets ci-dessous, groupées par thématique.

Si vous ne trouvez pas la réponse à votre question, n’hésitez pas à nous contacter.

 

Modalités pratiques
Les stages proposés à l’Oasis - informations pratiques

La liste des stages

Sur la page internet Agenda se trouve la liste de tous les séjours et stages proposés au cours de l’année

Comment obtenir plus d’informations sur un stage ?

Le descriptif détaillé du stage figure dans le fichier PDF téléchargeable sur la page du stage en question : stage Alimentation Vivante, stage botanique.

Quel est le nombre de participants ?

Les stages sont en général limités à 6 participants afin de garantir une qualité de prestation optimale, pour votre confort et favoriser une ambiance familiale.

La tenue du stage est-elle liée au nombre de participants ?

Les stages sont organisés compte tenu d’un nombre minimum de 2 participants. Si ce nombre n’est pas atteint 10 jours calendaires avant la date prévue pour le stage, il est expressément convenu que l’Oasis des 3 Chênes ne serait pas tenue de maintenir le stage. Les sommes encaissées seront restituées aux participants ou reportées sur une autre date ou sur un autre stage.

Reste-t-il des places pour le stage auquel je souhaite m’inscrire ?

S’il n’est pas indiqué sur la page du stage qu’il est complet, a priori c’est qu’il reste des places disponibles.

Accessibilité pour les personnes à mobilité réduite

L’espace disponible du bâtiment principal ne nous a pas permis lors de la rénovation de concevoir des installations adaptées pour les fauteuils roulants.

Pour les personnes avec des difficultés de marche, l’écosite est en pleine Nature avec des cailloux, du dénivelé. Il est vivement conseillé d’être accompagné. L’accès à appartement se fait à pied (50m de dénivelle à descendre puis à remonter).

Animaux domestiques, peut-on venir avec un chien ?

Dans un souci de préservation du calme, de la propreté, de la qualité et de la tranquillité de l’écosystème, des plantes sauvages comestibles, nous vous demandons de ne pas venir avec vos animaux domestiques (chien, chat, chèvre…).

Alimentation

L’alimentation lors des stages Alimentation Vivante

L’Alimentation lors du séjour est un mélange :

  • d’Alimentation Vivante physiologique : jus, germinations, jeunes pousses, algues, fruits et légumes, oléagineux,
  • et de crusine avec quelques recettes gourmets notamment pour la soirée festive de la semaine.

L’Alimentation est végétale, vivante, variée, plutôt sans gluten (petites entorses ponctuelles avec le petit épeautre germé) et sans produits laitiers. Dans la mesure du possible les ingrédients sont de qualité biologiques ou sinon frais et locaux. Les repas sont confectionnés avec le souci de faciliter la digestion et de respecter dans la mesure du possible les meilleures combinaisons alimentaires. Au repas du soir peuvent être proposés en complément des pomme de terre vapeur ou du riz.

L’alimentation lors des autres stages

Attention, lors des autres stages, l’Alimentation est végétarienne, plutôt sans gluten (petites entorses ponctuelles avec le petit épeautre germé) et sans produits laitiers. A noter que c’est un menu végétarien plus simple qui est proposé avec une belle place laissée aux fruits et aux salades.

Ces semaines de stage ne sont pas orientées crusine pour des raisons de temps de préparation. Si vous souhaitez goûter la crusine de l’Oasis, nous vous conseillons de réserver un stage Alimentation Vivante.

Le repas est-il bio ?

Dans la mesure du possible les ingrédients sont de qualité biologiques ou sinon frais et locaux.

Tout ce que nous avons en stock est de qualité biologique, pour le frais nous nous réapprovisionnons en cours de semaine localement où nous trouvons des produits de l’Alentejo, de l’Algarve. Nous commençons à avoir quelques produits localement de qualité biologique mais c’est encore assez anecdotique et sans certification (tomates, carottes, salades). Il faut savoir que le magasin bio le plus proche de l’Oasis est à … Lisbonne !

Spécificités alimentaires

Allergies alimentaires

Les personnes intolérantes ou allergiques au gluten et aux produits laitiers sont les bienvenues, merci de le préciser sur la fiche de réservation. Si vous êtes allergique à une autre catégorie d’aliments, merci de le signaler avant la réservation définitive afin de voir s’il c’est possible d’adapter ou pas le programme de la semaine.

Menus personnalisés

Veuillez noter qu’au vu du temps nécessaire à la préparation des repas, il n’est pas possible lors d’un stage de personnaliser les menus selon les goûts et les croyances de chacun. Sont utilisés : fruits et légumes en abondance J ! Y compris tomates, poivrons, ail, oignon, avocat, huiles végétales, oléagineux (amandes, noisettes, noix, cajou, tournesol, sésame…), sel ou eau de mer, tamari, citron, vinaigre…

Si vous avez une demande ou souhaitez un menu spécifique :

  • merci de faire une demande spécifique avant la réservation définitive afin de voir s’il est possible d’adapter ou pas le programme de la semaine.
  • ou possibilité de louer un appartement avec cuisine indépendante pour vous confectionner vos repas.
Logement

Les chambres de l’Oasis entièrement éco-rénovées

La rénovation écologique du bâtiment traditionnel en pierres de pays et en pisé de l’Oasis s’est achevée en 2015 et permet de vous accueillir. Vous pouvez ainsi bénéficier des toutes nouvelles chambres de l’Oasis entièrement éco-rénovées et profiter du confort thermique et de la chaleureuse présence des matériaux naturels. Visite en diaporama de l’Habitat de l’Oasis.

Le tarif du séjour inclut le logement en chambre éco-rénovées à l’Oasis (chambres de 2 à 4 personnes) :

  • Chambre rainette : un lit double, un lit superposé
  • Chambre libellule : un lit double, un lit superposé

Si vous venez à plusieurs (en couple, entre amies, avec des enfants) une chambre vous sera allouée. Si vous venez seul(e), vous serez en chambre partagée avec une autre personne.

Location d’un appartement indépendant avec cuisine et séjour

Possibilité de louer un appartement indépendant avec cuisine et séjour chez notre voisin à 5 minutes à pied de l’Oasis, possibilité de loger 2 adultes (une chambre avec deux lits simples) avec leurs enfants (matelas, lit pliable, lit pour enfant).

Visite en Diaporama à l’ancienne (n’ayez pas peur, si si, c’est normal ) de l’appartement indépendant

Le bâtiment d’accueil

Initialement en ruine au début du projet de l’Oasis avec la moitié du toit écroulée, la rénovation écologique de ce bâtiment traditionnel en pierres de pays et en pisé s’est achevée au début de l’année 2015. Vous pouvez ainsi bénéficier des toutes nouvelles chambres de l’Oasis, entièrement éco-rénovées et profiter du confort thermique et de la chaleureuse présence des matériaux naturels, de l’espace de vie lumineux face à la forêt.

Une bibliothèque

Une bibliothèque est à votre disposition avec un grand choix d’ouvrages sur les thématiques que nous affectionnons : jardinage, permaculture, plantes médicinales, botanique, crusine, Alimentation santé, Alimentation Vivante, éco-construction, développement personnel, sans oublier les ouvrages de Vahé Zartarian.

Commodités et services

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Préparer votre séjour

Il fait quel temps ?

Bien que l’Alentejo soit la région la plus chaude du Portugal, la proximité de l’océan tempère les chaleurs estivales avec une moyenne des températures max en été de 28°C. Les hivers sont doux avec une moyenne des températures min autour de 10°C. Bien que la zone soit relativement ventée, la quinta (ferme en portugais) est nichée au creux d’un vallon forestier qui atténue les vents forts et la protège des gelées hivernales.

Consulter le site de la météo marine portugaise.

Pensez à prendre

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Téléphone

Vérifiez l’option internationale Europe de votre téléphone et notez notre numéro de mobile : (+351) 927 738 016

Votre assurance maladie

Procurez-vous la carte européenne d’assurance maladie (CEAM). Elle vous permettra d’attester de vos droits à l’assurance maladie et de bénéficier d’une prise en charge sur place de vos soins médicaux éventuels

Imprimer les documents indispensables

Reportez-vous à l’onglet suivant « Comment venir à L’Oasis des 3 Chênes ? » de ce document. Si vous venez en voiture, nous vous conseillons vivement d’imprimer le plan d’accès et le descriptif du chemin pour venir à l’Oasis !

Vous séjournez à Lisbonne avant ou après votre séjour à l’Oasis ?

Le conseil de l’Oasis :

Unique chambre d’hôte en alimentation crue, vivante et biologique à Lisbonne, chez Rawmazing Lisboa, chez Katherine et Nuno (couple luso-canadien crudivore-frugivore) pour une personne seule ou un couple. Chambre privative avec salle de bain individuelle dans un appartement d’environ 100m2 situé dans quartier résidentiel près de Campo Grande (entre les stations de métro Campo grande et Quinta das conchas). Avec la possibilité de petit-déjeuner crudi-frugi et repas du soir ou du midi, selon votre organisation (servis avec jus frais de légumes pressés à froid, avant le repas, germinations, algues, superaliments, etc.) : 100% cru, 100% bio, 100% végétalien, sans gluten et sans lactose, en version « crusine gourmet », « alimentation vivante frugivore low-fat » ou cure de jus détox.

Pour plus d’information : https://www.facebook.com/rawandlivefoodlisbon

Contact : rawfoodlisbon@gmail.com.et le portable : (+00 351) 96 301 4705.

Comment venir à L’Oasis des 3 Chênes?

Nous vous conseillons une location de Voiture

Si vous souhaitez être autonome pour aller à l’Océan, le mieux est de louer une voiture de location.

Accès en voiture

Nous vous conseillons vivement d’imprimer avant de venir le plan d’accès ci-dessous et le descriptif du Chemin pour venir en voiture depuis Lisbonne.

PlanArriveeOasis

Comment puis-je venir à L’Oasis des 3 Chênes sans voiture ?

En transport en commun

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Co-voiturage

Si vous le souhaitez, nous envoyons un email à tous les participants afin que vous puissiez par exemple louer une voiture de location en commun pour aller à la mer. La fiche de réservation comporte une coche à cocher « J’autorise que mes coordonnées soit communiquées aux autres stagiaires pour covoiturage éventuel ».

En taxi

Taxi : Gamito & Fonseca 966 797 397 ou 927 303 743 (gérante Ana Lúcia).

Les dates, arrivées et départs, horaires

Dates des stages

Les dates de chaque stage sont définies dans le fichier descriptif PDF du stage. Retrouvez toutes les dates de stage de la prochaine saison dans l’agenda de l’Oasis.

Les horaires pour les arrivées et les départs

Votre arrivée à l’Oasis Le jour stipulé dans le fichier descriptif PDF du stage comme étant la date de début de stage entre 17 et 19h.

Le dîner est servi à 19h30. Le service du repas n’est pas assuré pour les arrivées en dehors des horaires d’arrivée spécifiés ci-dessus.

Votre départ de l’Oasis Le jour stipulé dans le fichier descriptif PDF du stage comme étant la date de la fin du stage dans la matinée.

Le jour du départ merci de libérer les chambres avant 11 heures.

Les horaires à l’Oasis lors du séjour

7h30 – 8h30  Spécialement cet été 2016 : initiation au yoga (facultative)
8h30 – 9h30  temps de préparation et dégustation du petit déjeuner
9h30 – 12h30  Les ateliers proposés à l’Oasis
12h30 – 14h  repas du midi
Les après-midi Les après-midi sont libres afin que vous puissiez profiter de votre séjour d’une autre façon : balades à pied, à vélo, à cheval, en forêt, face à l’Océan, lectures, sieste dans un hamac, atelier supplémentaire.
18h30 – 19h30  Vous pouvez participer si vous le souhaitez à la préparation du repas du soir.
19h30 – 21h Repas du soir
En soirée Possiblement quelques morceaux de harpe pour se relaxer avant de dormir.

Comment s'inscrire a un stage ?

Avant la réservation, prenez RV !

Vous avez la possibilité de réserver un RV sur Skype

Sur notre formulaire en ligne « un premier pas vers l’Oasis », vous avez la possibilité de réserver un RV Skype. Des créneaux d’1/2h vous sont réservés chaque mercredi et samedi après-midi. Cela permet d’une part de répondre à vos interrogations, de savoir qu’elle serait votre semaine idéale à l’Oasis et ce qui vous correspondrait le mieux dans ce que nous proposons, de commencer à se connaître.

Et si je n’ai pas de compte Skype ?

Dans ce cas, je vous propose de vous appeler via « Whatsapp » ou « Messenger » ou plus classiquement sur votre numéro de téléphone fixe.

Pourquoi un RV Skype ?

Nous allons expérimenter le vivre ensemble pendant une semaine, nous vous ouvrons les portes de l’Oasis mais aussi les portes de notre chez nous. Pour vous comme pour nous, il est important de commencer à faire connaissance avant votre venue.

Un avantage pour vous !

Lors de notre RV Skype, vous avez la possibilité de vérifier les disponibilités et de réserver de suite votre place. Les places étant limitées à 6 participants, cette possibilité, c’est un petit cadeau !

Nous effectuons une pré-réservation et vous bloquons votre (vos) place(s) pour le stage pour une période de 5 jours ouvrables en attendant de recevoir votre fiche de réservation renseignée et le chèque d’arrhes. L’inscription au stage sera confirmée dès réception du chèque d’arrhes.

Réservation

Réservation par courrier postal

Vous nous envoyez la fiche de réservation du stage renseignée et accompagnée d’un chèque d’arrhes de 30% du montant total de la prestation à l’ordre de Murielle LEKIEN à l’adresse suivante :

Murielle LEKIEN, Oasis dos 3 Sobreiros

Cruz de joão Mendes, caixa postal 7570

7540-551 São Francisco da Serra – PORTUGAL

Ce chèque ne sera pas encaissé et vous sera remis à votre arrivée lors du paiement du séjour. En cas d’annulation de votre part, ce montant est conservé.

Réservation en ligne

Sur notre formulaire en ligne de demande de réservation, vous nous spécifiez le ou les séjours qui vous intéressent. S’il n’est pas indiqué sur notre agenda en ligne que le stage est complet, c’est qu’a priori, il reste des disponibilités. A noter que les réservations sont prises en compte par l’Oasis des 3 Chênes dans l’ordre d’arrivée.

Après avoir reçu notre mail pour vous confirmer les disponibilités, vous nous envoyez par mail la fiche de réservation du stage renseignée et réalisez un virement bancaire international pour les arrhes de 30% du montant total de la prestation sur le compte suivant :

N° IBAN – PT50 0023 0000 45449940925 94

Code BIC/ SWIFT – ACTVPTPL

Ce montant sera déduit du montant total de la prestation lors du paiement du séjour à votre arrivée. En cas d’annulation de votre part, ce montant est conservé.

Confirmation de votre réservation

Votre réservation est définitivement validée à réception de la fiche de réservation renseignée (version informatique ou papier) et du paiement des arrhes (par chèque ou par virement bancaire).

Je vous confirmerai par mail la réception de votre fiche de réservation et des arrhes. Ne vous étonnez pas si cela prend un peu de temps, l’acheminement du courrier entre la France et le Portugal nécessite une petite semaine et de mon côté, je relève le courrier une seule fois par semaine (boite a lettres à 7kms). Attention ! Il se peut que la confirmation arrive dans vos mails indésirables ou spams. Merci de vérifier.

Mince, trop tard !

Si vous réserver directement, à noter que les réservations sont prises en compte par l’Oasis des 3 Chênes dans l’ordre d’arrivée. Comme les stages sont limités à 6 participants, l’Oasis des 3 Chênes se réserve le droit de ne pas faire suite à votre demande de réservation. Vous serez dans ce cas avisés par email.

Tarifs, Paiements, remises, chèque cadeau

Quel est le prix d’un stage ?

Le prix des stages varie selon les thématiques et durées. Il est indiqué dans chaque fiche de stage. Le tarif du stage* inclut l’ensemble du séjour ; les nuitées en chambre double éco-rénovée, la pension complète Alimentation Vivante, le stage, les séances d’initiation au yoga (pour cet été 2016). Les enfants de moins de 14ans bénéficient d’un tarif réduit.

*hors options éventuelles : bilan iridologie, cure d’herbe de blé, location d’un appartement indépendant.

Prix et modalités de paiement

Quand et comment régler le prix du stage ?

Le montant total du stage est à régler en espèces le premier jour du stage.

Moyens de paiement : sur place en espèces, en effet nous ne disposons pas de terminal CB et les chèques internationaux occasionnent des frais de traitement importants.

Vous avez aussi la possibilité de réaliser un virement bancaire international pour solder le montant total AVANT votre venue à l’Oasis sur le compte bancaire suivant :

N° IBAN – PT50 0023 0000 45449940925 94

Code BIC/ SWIFT – ACTVPTPL

Autres modes de paiements : chèques vacances ? DIF, CIF ?

L’Oasis des 3 Chênes n’est pas habilitée à recevoir les chèques-vacances.

Les stages de l’ L’Oasis des 3 Chênes ne sont pas éligibles au DIF ou au CIF.

Puis-je payer en plusieurs fois sans frais ?

Vous pouvez payer par virements bancaires échelonnés à votre convenance, du moment que le montant total soit payé avant la date du stage.

Puis-je commander un stage en ligne ?

Oui, voir comment faire à l’onglet précédent « Comment s’inscrire\Réservation en ligne ». A noter que le site internet ne propose de système de paiement en ligne par CB ou Paypal. Nous devrez donc effectuez un virement bancaire.

Cadeau

Carte cadeau-2Comment offrir un stage ?

Sur notre formulaire en ligne de demande de réservation, vous nous spécifiez le ou les séjours que vous souhaitez offrir. Indiquez dans la dernière case « Vous souhaitez ajouter un petit mot ? », les coordonnées de la personne à qui vous souhaitez offrir le stage. Après avoir reçu notre mail pour vous confirmer les disponibilités, vous nous envoyez par mail la fiche de réservation du stage renseignée et réalisez un virement bancaire international du montant total de la prestation sur le compte suivant :

N° IBAN – PT50 0023 0000 45449940925 94

Code BIC/ SWIFT – ACTVPTPL

Vous pouvez maintenant téléchargez la carte à imprimer, complétez-la à la main et envoyez-la à la personne destinataire du cadeau.

Proposez-vous des chèques-cadeau ?

Oui, nous proposons des chèques cadeau du montant que vous souhaitez offrir d’une validité d’un an. Vous nous envoyez par mail les coordonnées de la personne à qui vous souhaitez offrir le chèque cadeau et son montant. Vous réalisez un virement bancaire international du montant que vous souhaitez offrir sur le compte suivant :

N° IBAN – PT50 0023 0000 45449940925 94

Code BIC/ SWIFT – ACTVPTPL

Nous vous envoyons alors le chèque cadeau que vous pourrez imprimer et envoyer à la personne chanceuse.

On m’a offert un stage. Puis-je l’échanger contre un autre ?

Oui, c’est possible. Contactez-nous le plus rapidement possible au plus tard 2 mois avant le stage prévu.

Réductions pour les stages

Nous sommes plusieurs. Avons-nous droit à une remise ?

A partir de la 2ème personne, l’Oasis des 3 Chênes offre une remise de 5%.

Ai-je le droit à une remise si je commande plusieurs stages ?

Oui, si vous commandez plusieurs stages en même temps ou si vous réservez un second stage dans la même année, la remise de 5% vous sera proposée. N’oubliez-pas de le préciser sur la fiche de réservation de votre second stage en commentaire en bas de la fiche.

Conditions d’annulation

Annulation par l’Oasis des 3 Chênes

Mon stage peut-il être annulé même si j’ai reçu ma confirmation d’inscription ?
Les stages sont organisés compte-tenu d’un minimum de 2 participants afin de vous garantir une qualité de prestation optimale. Si ce nombre n’est pas atteint, nous pouvons annuler votre réservation jusqu’à 10 jours avant la date du début du stage.
A noter par ailleurs que l’Oasis des 3 Chênes pourrait être amenée à annuler le stage en cas d’impossibilité physique ou matérielle (ex. : incendie) pour le maître de stage d’assurer la formation prévue. Dans cette hypothèse, l’Oasis des 3 Chênes remboursera aux stagiaires les sommes versées. Elle pourra également proposer de nouvelles dates ou un stage pour une activité différente de valeur équivalente, à l’exclusion de toute indemnité.

Comment suis-je informé en cas d’annulation de mon stage, et dans quels délais ?

Nous vous informons par téléphone de préférence. Par mail si nous ne pouvons vous joindre.

Annulation par le stagiaire

En retournant son bulletin d’inscription par courrier ou en le validant par Internet, le participant s’engage de manière définitive. Compte tenu du fait que les stages sont réalisés par petits groupes, l’Oasis des 3 Chênes ne peut accepter d’annulation sans conserver de dédommagement.

Annulation + de 20 jours avant le stage

Ainsi, lorsque l’annulation est due au seul fait du stagiaire, quelle qu’en soit la cause, l’Oasis des 3 Chênes conservera au titre de dédit 30% du montant total (les arrhes versées).

Annulation – de 20 jours avant le stage :

Si l’annulation intervient moins de 20 jours avant la date de début du stage, la totalité de la somme est due. Il ne sera dû aucun remboursement si le stagiaire décide d’écourter le stage.

Report sur une autre date

Si le stagiaire souhaite reporter son stage à une autre date, il est possible de le faire jusqu’à 45 jours avant la date du stage.

wa, çà a l'air trop chouette ce petit coin de Paradis, c'est décidé ...

je réserve mon séjour à l'Oasis !

Vous préférez avoir toutes les questions réponses en un seul endroit ? Tout est regroupé dans un gros fichier PDF qui fait peur 🙂

Trouvez ici la réponse à toutes vos questions … ou presque !

Si vous ne trouvez pas la réponse à votre question, n’hésitez pas à nous contacter.

 

L’oasis fourmillent de trésors, dans les jardins, dans la forêt et dans les assiettes. J’aimerais voir ce lieu dans 10 ans… Ce sera sans doute un vrai pays de cocagne. Merci à Murielle pour ces enseignements et précieux conseils, merci à Jorge qui cueille des fleurs pour décorer nos plats (mais pas que ça !). Je repars nourrie de 1000 choses inspirantes et de vitalité.

Autres témoignages

Florence

eh oui, de retour, le temps est fort différent de cet été mais les lumières du matin et du soir permettent de très belles photos contrastées. j’ai alterné d’une habitation à l’autre. l’une pour dormir, l’autre pour manger. Formidable cette petite marche sur le sentier telle une trace rouge de terre humide par les pluies intenses. Les cistes m’entourent de leur odeur et la nuit plus encore. De temps en temps je m’égare, prenant les chemins de traverse  afin de côtoyer une verdure différente. Là, c’est l’espace où un quatuor respectueux des témoins du passé déroncent, taillent, rassemblent les bois morts. Les orangers font les fiers, la vue est tellement dégagée, seul au lointain l’on aperçoit des eucalyptus tels des piquets. Pour combien de temps ? Autrefois entre les piquets de béton que chaque terrasse délimite, une treille de vigne devait courir jusqu’en bas du val m’a dit Jorge. De part et d’autre de cette langue de chat défrichée, des murs suivent la courbe du terrain et s’harmonisent parfaitement dans le décor. un escalier suspendu permet de rejoindre un cran en-dessous. Les bassins vers le haut encore plein de ronces hachées bientôt accueilleront d’autres espèces. J’ai conseillé à Jorge les chububins pour croquer les larves de moustiques…. rêveries temporaires dans ce jardin extraordinaire, passerelle vers les 3 chênes.

Jorge déjà à l’ouvrage dans de multiples tâches, piquets à planter pour canaliser de futurs moutons afin d’entretenir le vaste espace. Essais de tadelak pour la future salle de bain. C’est magnifique la finition telle un miroir où l’on pourra se perdre !

Pendant ce temps, Murielle s’affaire aussi. Telle une abeille dans une ruche et ceci avec calme et précision, ordinateur, mails, préparation de la journée, point sur celle passée, recherche d’infos dans ces nombreux ouvrages pour la recette, que dis-je les recettes du jour. Préparation du jus du matin et petit déjeuner savoureux en perspective, hum ! Aujourd’hui : atelier dessert raw food, de la « haute crusine » pour régaler chacun. Et puis les yeux des visiteurs internautes aussi sur le site graines-de-vie. Arrosage des graines, des pousses, qui trempent, qui égouttent, l’oeil de la spécialiste observe finement la croissance. Et bientôt une nouvelle destinée savoureuse dans nos assiettes.

Sans oublier le repas du soir, une merveille gustative « la tarte crue », sa salade folle, fraiche et sauvage (cueillie à la lampe !) avec de très belles plantes aux noms déjà enchanteurs nombril de Vénus, capucine, pour accompagner le dernier repas de la semaine. Et le dessert « une tarte citron coco » viendra clôturer ce passionnant séjour tout cru. Murielle pas avare de conseils et d’astuces professionnelles, passionnée et passionnante m’a emmené dans un voyage excitant, curieuse que je suis, mes papilles se sont laissées apprivoiser par toute une palette de déclinaisons acides, amères, sucrées, salées, piquantes, associées, séparées, assemblées telle une orfèvre. La crusine de Murielle c’est du grand Art; Les compositions de l’entrée au plat, à la salade, les sauces accompagnantes et même le jus frais venant apporter sa touche coloré. L’esthétique est à l’image de ce que la Nature nous propose, recomposée, épurée , respectée, chaque création crulinaire est un voyage entier, de la cueillette à la transformation patiente, un assemblage subtil de tous les ingrédients. Jorge vient mettre sa touche d’humour quand la passion de Murielle pour les finitions se transforme en salon de photographie.

Et l’Oasis des 3 chênes vibre de toute cette harmonie que le concert de grenouilles parfait le soir tombé. A l’image de Murielle et Jorge, de la cuisine au jardin, beauté, équilibre, spécificité, tout est respecté au possible. Merci à vous deux. 

Quitterie