C’est la pleine floraison des orangers !
Non seulement c’est super beau, on note la présence sur les orangers des fleurs et en même temps des oranges… par contre je ne sais pas encore si le cycle de formation entre la fleur et l’orange est de 9 mois- un an ou de deux ans. En effet, sur certains orangers il y a les trois stades : fleurs, oranges mais aussi des petits « grains bigarades » ou petites oranges de 3-4 centimètres de diamètres vertes. Si vous le savez, n’hésitez pas à me le dire en commentaires !
Les fleurs d’orangers, c’est aussi un parfum merveilleux qui nous effleure selon les courants d’air.
Ce matin, nous avons réalisé notre première distillation de fleurs d’oranger.
La distillation à la vapeur d’eau nous permet d’extraire:
- de l’hydrolat, c’est la partie de la plante soluble dans l’eau, en général, c’est un sous-produit de la distillation qui n’est pas très valorisé, et c’est bien dommage! j’imagine un SPA d’hydrolat face à la forêt qui entoure l’Oasis. Vous imaginez ? se détendre dans une eau bien tiède parfumée à la lavande en pleine nature, avec les chants d’oiseaux et les chênes liège comme seuls spectateurs….
- de l’huile essentielle, c’est la partie soluble dans les huiles.
Dans le cas de l’oranger, on peut distiller :
- les fleurs, ce qui nous donne deux produits, l’hydrolat de fleurs d’orangers et l’huile essentielle de néroli (rendement de 0.5 à 1 pour mille !!! pour 1 kilo de fleurs, on aura 1 litre d’hydrolat et 1 ml d’huile essentielle de néroli, ce qui explique son prix prohibitif !)
- les rameaux avec les petits grains bigarade ce qui donne l’huile essentielle de petit grain bigarade
- les zeste d’orange par pressage (les agrumes sont les seules huiles essentielles que l’on peut extraire de cette façon, on les dénomme extraits ou huiles essentielles).
Allez, quelques photos de la distillation.
A noter pour la petite histoire que pendant la distillation un insecte est rentré à plusieurs reprises dans la cuisine attiré par l’odeur envoûtante de la distillation. C’est un insecte qui nous fait bien rire, on l’entend arriver car il a un bourdonnement bruyant et sourd-son grave, en général il se cogne un peu partout, s’assomme et se retrouve par terre les pattes en l’air. Je le mets alors dans un contenant en verre et m’amuse à le relancer dehors à 2-3 mètres de hauteur pour le voir redécoller en vol.
bonjour je veux distiller les fleurs de roses et de lavande,en petite quantité;sur la photo c’est combien de litres l’alambic?merci
C’est un alambic de 5 litres. Au maximum, je peux mettre 1,750kgs de fleurs. Bonne distillation !!