Recette à la caroube #3 : Truffes à la caroube

Ingrédients (pour 2 personnes) :

8 noix de Grenoble,
4 dattes,
1 cuillère à soupe de caroube* :
Voir ici l’article sur « le caroubier, l’arbre à chocolat« .

Réalisation :

Cette recette a été réalisé sans électricité, comme quoi on peut arriver à faire de bonnes recettes crues dans toutes les conditions. Pour broyer, j’ai utilisé l’extracteur de jus manuel « health juicer » auquel j’ai retiré côté sortie broyat le second petit embout.

Passer à l’extracteur les noix en morceaux grossiers et les dattes découpées en tranches. Alterner les morceaux pour avoir un mélange homogène.

Dans l’assiette creuse de préparation, ajouter au mélange une petite cuillère à soupe de caroube et mélanger bien l’ensemble. Former des petites truffes et les rouler dans la poudre de caroube. C’est prêt !

Recette simplissime, rapide et bonne.