Salades

3 astuces à retenir pour les recettes de betterave crue

3 astuces à retenir pour les recettes de betterave crue

C'est l'époque des betteraves au jardin et vous avez peut-être envie de tester quelques variantes de recettes de betteraves ? Découvrez ma recette préférée de betterave, la recette préférée de Jorge, 3 astuces à retenir pour les recettes de betteraves crues, comment...

Super salade de Murielle

Super salade de Murielle

Les salades sont chaque jour différentes et suivent mon inspiration et mes envies du jour. Je suis plutôt du style mélange de saveurs, alors voilà l’inspiration du jour (pour une personne) : Quelques feuilles de salade de l’Oasis du moment : une belle chicorée qui...

Salade hivernale de chou frisé

Salade hivernale de chou frisé

Ingrédients : Une betterave 2 carottes Un quart de chou frisé Des germinations alfalfa Quelques feuilles vertes : chou kale, chou caramel (variété portugaise) Sauce vinaigrette : huile d’olive, vinaigre balsamique, tamari, 3 branches de persil, piment malaguete de...

Salade Chou Pé Tsaï, pommes noisettes

Salade Chou Pé Tsaï, pommes noisettes

Ingrédients : Un chou chinois 1 avocat 1 pomme Chou fleur cru Quelques noisettes Assaisonnement : Tamari, poivre, huile d’olive, 1 orange, Persil Préparation : Préparer une salade avec le chou chinois, l’avocat, la pomme découpée en dés et quelques mini-bouquets de...

Salade endives, concombre et noix

Salade endives, concombre et noix

Ingrédients : 2 endives ½ concombre Quelques noix 1 avocat Graines germées Tamari, poivre, huile d’olive, vinaigre de cidre 1 oignon frais Préparation : Préparer une salade avec les endives, l’avocat, le concombre, l’oignon frais en entier. La partie verte de l’oignon...

Salade verte, de fenouil et de radis noir

Salade verte, de fenouil et de radis noir

Ingrédients : Salade verte, quelques feuilles de pissenlit ½ Fenouil Un petit radis noir Graine germées Poivre rouge, citron, gomasio Préparation : Emincer très finement le fenouil, le faire mariner dans de l’huile d’olive et du citron pendant la préparation. Laver la...

Harmonie de verts et de saveurs

Harmonie de verts et de saveurs

Ingrédients : 2 endives, 1 poignée de feuilles de roquette 1 avocat, Quelques noix 1 tasse de graines de tournesol germées Tamari, poivre, 2 cas d’huile d’olive, 1 cas de purée d’amandes épluchées, ½ citron, 1 gousse d’ail Graines germées Préparation : Laver les...

Laitue et crème de verdure

Laitue et crème de verdure

Ingrédients : Quelques feuilles de laitue 1 avocat, 1 petit bouquet de mâche, 1 petit oignon blanc Tamari, poivre Graines germées Préparation : Laver quelques feuilles de laitue, les essorer et les présenter sur une assiette. A l’aide d’un broyeur ou d’un blender,...

Salade printanière jeunes pousses épinards et chou chinois

Salade printanière jeunes pousses épinards et chou chinois

Ingrédients pour la salade pour 2 personnes : une poignée de jeune feuille d'épinards (prendre les plus petites du bouquet) 2 à 3 feuilles de chou chinois 4 demi tomates séchées et marinées à l'huile d'olive quelques olives   graines germées de quinoa graines germées...

Salade express

Salade express

Ingrédients : feuilles de laitue, mandarine, avocat*, graines germées du moment (alfalfa, trèfle rouge...). * çà vaut vraiment la peine d'acheter des avocats bio. Non seulement ils sont largement meilleurs au goût mais en plus, on ne les jette pas une fois sur deux...

Salade automnale

Salade automnale

Une belle salade en couleurs et en saveurs ! Ingrédients (pour 2 personnes) : salade roquette une carotte une demi-betterave rouge crue* quelques noix 1 cas huile de noix biologique première pression à froid 1 cac vinaigre balsamique biologique** Préparation : Laver...

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